COOPERATIVE PAYSANNE DE BELETRE

La coopérative paysanne de Belêtre est une ferme collective qui expérimente chaque jour l’agriculture biologique et paysanne, et l’autogestion. Nous avons décidé de nous appuyer sur le statut de SCOP, où les associé·es sont aussi salarié·es et co-gérant·es. De cette manière, nous sommes tous co-décisionnaires et co-responsables de l’activités et des choix qui sont faits. Nous sommes co-gérants et portons solidairement la responsabilité juridique. Nous considérons la terre comme un bien commun, la majorité de nos terres appartient à la foncière Terre de Liens. Nous sommes des paysan·nes boulanger·es et des maraîcher·es : - Nous cultivons des céréales que nous transformons à la ferme en farines sur un moulin à meule de pierre. Nous produisons du pain élevé au levain naturel, pétri à la main et cuit au four à bois. - Nous cultivons une cinquantaine de variétés de légumes, vendus toute l’année exclusivement en AMAP. La ferme est titulaire de la mention Nature & Progrès et certifiée en agriculture biologique.